För att kunna leva upp till en ökad efterfråga från både konsumenter, restauranger och de offentliga köken måste råvaruproduktionen och förädlingen i länet öka. Det kräver i sin tur bra villkor för företagen. Dessutom förväntas det att råvaror och förädlade produkter är producerade på ett hållbart sätt – hållbart både ur ett miljömässigt, klimatmässigt, ekonomiskt och socialt perspektiv.
Arbetet i den här gruppen har skett inom tre olika spår:
- Utveckla och öka befintlig produktion och förädling.
- Nya möjligheter för produktion och förädling.
- Regler och villkor.
Arbetsgruppen reviderar för närvarande sina fokusområden i enlighet med nya riktlinjer för livsmedelsproduktion i Strategiska planen samt andra aktuella frågor som krisberedskap och försörjningsgrad.
Kontaktperson
Ingrid Lervik, Länsstyrelsen i Hallands län